La Municipalidad de San Pedro de Jujuy que dirige el Intendente Julio Bravo, realizó el curso de Manipulación de Alimentos.
Hubo una importante convocatoria de participantes en las instalaciones del CIC ubicado en La Nueva Ciudad. En el marco de la Ley 18.284 del Código Alimentario Argentino (Art. 21), todos los trabajadores que realizan manipulación de alimentos o se desempeñan en la elaboración, venta o transporte, deben contar con el carnet nacional obligatorio.
El primer módulo fue dictado por Mabel Gareca, licenciada y bromatóloga municipal “la primera instancia del curso de Manipulación de Alimentos tiene una validez por tres años, es nacional, tuvimos la participación de 45 personas”, manifestó Eliana Juárez.
La Directora de Bromatología destacó que “a lo largo de estos días vamos a estar con el resto de las capacitaciones, tienen un cupo de horas que deben cumplimentar y este martes habrá evaluación, los que no aprueban deberán rendir nuevamente” sostuvo. Sin dudas que el carnet al tener validación nacional, los avala para trabajar en cualquier punto del país dentro del rubro gastronómico “las personas que tienen su propio emprendimiento les permite participar de otros eventos fuera de san pedro porque es algo que a nivel nacional se les solicita”, explicó Juárez.
