La Lic. Claudia Dagum, Jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Néstor Sequeiros, en comunicación con “EL MAÑANERO” RADIO MAX 96.5 comenta acerca de cómo podemos organizar una alimentación saludable y afrontar el exceso de apetito en época de invierno.
“La alimentación correcta y saludable estimula todo el aparato inmunitario de las personas; lo cual, ayuda a evitar enfermedades u afrontar la recuperación del cuadro en cuestión” destacó la Lic. Claudia Dagum.
La alimentación saludable es la que nos aporta los nutrientes y la energía que necesitamos para mantenernos sanos. Por eso, es importante elegir alimentos variados, frescos y naturales. Cabe destacar, que no es un tema exclusivo de una estación, sino que se recomienda para todo el año. “Alimentarnos saludablemente nos permite tener calidad de vida” destacó la Lic.
¿De qué manera afrontar el exceso de apetito en épocas de invierno?
Una de las preguntas fundamentales en esta época es la que desea indagar en cómo alimentarnos frente al exacerbado exceso de apetito en épocas de invierno.
Para responder a este interrogante, la Lic. remarcó que el cuerpo humano se mantiene a 37 grados. “En épocas de invierno el cuerpo debe trabajar mucho para mantener los 37 grados. Esto es el fundamento de por qué necesitamos más calorías. Necesitamos más calorías porque el cuerpo debe mantenerse en calor” expresó.
Esta es la cuestión biológica de base que fundamenta el exceso de apetito durante esta época. Sin embargo, se debe resaltar que la recomendación no es consumir más calorías de las que necesitas, sino consumir calorías de forma equilibrada, expresó Dagum.
En tal marco la recomendación principal es comer alimentos con más calorías, consistencia y valor nutricional; evitando siempre los alimentos calóricos sin valor nutricional, destacó.
¿Qué debemos comer en el desayuno?
Para dar respuesta a este interrogante, la Lic. Dagum destaca que la información que se puede dar es a modo de recomendación y no reemplaza una consulta nutricional.
Dicho estaco, destacó, que el desayuno es un DES- ayuno, una etapa posterior a no comer por varias horas: “luego de esa etapa, es importante consumir e ingerir comida que revitalice su energía…El desayuno debe tener una buena fuente de proteínas, entre ellas legumbres, cereales, huevo, queso, carne magra, y fibras de alta calidad, como frutas y verduras” expresó Dagum.
“En la mañana de debe armar un desayuno que pueda colaborar con la digestión y sea digerible “Asimismo, remarcó que los cítricos y las verduras son fundamentales. “Yo, recomiendo la ingesta de los cítricos enteros, no en jugo ya que pierde cantidad de nutrientes, específicamente de vitamina C” expresó Dagum.
