La Licenciada en Nutrición, Claudia Dagum, plantea una importante reflexión sobre la necesidad de mantener una alimentación saludable.
Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, como así también de diferentes tipos de enfermedades. Se destaca que los hábitos alimentarios sanos comienzan en los primeros años, pero deben mantenerse a lo largo de toda la vida.
Es así que, con respecto a algunos de los interrogantes sobre nuestra alimentación, se plantea principalmente el tema del desayuno. ¿Es necesario desayunar? ¿Qué alimentos debemos consumir en esta primera comida?
La Lic. al respecto, expresa que «mantener la calidad de nuestra alimentación es fundamental para el cuerpo». El desayuno se consolida como la primer comida que nos permite salir del ayuno nocturno. Es una comida fundamental ya que su consumo aporta la principal energía para el inicio de nuestro día.
Por ello, es crucial reflexionar sobre el qué consumimos en esta primer comida. El consumo, es algo que puede variar por la rutina, los tiempos e incluso las posibilidades económicas de los sujetos; sin embargo es importante tratar de incluir siempre, alimentos ricos en nutrientes, proteína y por sobre todo de calidad natural.
Otro de los temas planteados, de nodal importancia para nuestros oyentes es, la alimentación de los niños. La infancia, sabemos, es una etapa evolutiva fundamental para el fortalecimiento del desarrollo integral del ser humano. Sin embargo, reflexionando, la licenciada expone que la Industria alimentaria no necesariamente apunta al fortalecimiento de la salud de los niños. Al contrario, la industria, prevé alimentos ricos en azucares y productos químicos, considerados atractivos pero que, generan diferentes tipos de adicciones a los mismos.
Por consiguiente, es responsabilidad de los adultos asegurar una alimentación de calidad para nuestros niños; incluyendo en su dieta diaria alimentos ricos en proteínas de buena calidad y nutrientes tales como vitaminas y minerales. «La concientización del adulto es fundamental, como así también de los establecimientos educativos» expone la Lic. Claudia. El asunto es un tema de reflexión subjetiva como así también social e inter- institucional. Se necesita de un trabajo en conjunto con las familias y las escuelas para garantizar la calidad a la hora de alimentarnos. El jujeño, así también como cualquier otro ser humano, sea cual sea, su localización geográfica, debe comprometerse con reflexionar sobre el consumo diario.
Por otra lado, no podemos omitir la importancia de abordar las problemáticas alimenticias tales como la bulimia, anorexia, entre otras. Para estos trastornos alimenticios la Lic. recomienda la asistencia psicológica para la búsqueda de nuevas vías que nos permitan re encontrarnos con nuestro cuerpo. Es así que menciona la presencia del «Grupo Sol» ubicado en el Hospital Psiquiátrico» Néstor Sequeiros» de Nuestra Provincia. El mismo se lleva a cabo los días viernes de 8:30 a 10 de la mañana. Allí se abordan estas problemáticas de manera conjunta mediante diferentes técnicas de grupo.
Por último y para culminar se pone sobre la mesa el tema de los suplementos. ¿Son estos necesarios para acompañar la actividad física y/o el crecimiento muscular? Al respecto, la Lic. Claudia expone que no debemos consumir ciegamente la publicidad vinculada al deporte. Al contrario, el consumo reflexivo es la base, pero siempre acompañado de consultas a profesionales capacitados para el asesoramiento personal e individualizado.
